Пропонуємо розглянути кілька простих новорічних рецептів смачних канапе, які можна приготувати на Новий 2025 рік. Підготовка до святкових гулянь – це майже завжди стрес, особливо якщо очікується велика кількість гостей. У таких ситуаціях часто рятує класична ідея тарілки з маленькими бутерами, буквально на один укус.
Класичні
Найпростіші закусочні бутерброди для святкового столу. Виглядають красиво, яскраво та апетитно.
Підготуйте:
- багет – 150 г;
- сиров'ялена ковбаса (нарізана) – 100 г;
- огірок (великий) – 1 шт.;
- помідор (невеликий) — 2-3 шт.;
- сир твердий – 50 г;
- маслини (без кісточки) — 10 шт.
Можна взяти звичайну варену ковбасу.
Кроки:
- Хліб наріжте тонкими кухлями, викладіть у форму, підсушіть у духовці, щоб вони стали хрусткими.
- Маслини розріжте навпіл, помідори кружальцями, огірки подрібніть на пластини за допомогою овочечистки.
- Грінки остудіть, зверху викладіть платівки сиру, потім томат.
- На шпажки нанизуйте спочатку по половинці маслин, потім огірки, роблячи форму хвилі.
- Після них розколюємо ковбасу і встромляємо в грінки.
Канапе з перепелиними яйцями
Апетитні маленькі закусочні бутерброди у вигляді грибів «мухоморчиків».
Підготуйте:
- перепелині яйця – 20 шт.;
- томати (невеликі) — 10 шт.;
- сирок плавлений – 1 шт.;
- петрушка (листочки) – для прикраси;
- часник – 1 шт.;
- майонез.
Якщо немає перепелиних яєць, можете взяти курячі. Тоді до них потрібно підібрати помідори якомога більше, і збільшити кількість інших продуктів на свій смак.
Кроки:
- Яйця відварюйте круто.
- Помідори розріжте навпіл, виріжте всю м'якоть.
- Натріть сир, перемішайте з петрушкою та пропущеним через прес зубчиком часнику.
- Додайте трохи майонезу, ретельно перемішайте.
- Наповніть половинки помідорів.
- Нанизуйте їх на шпажки, потім яйця, щоб вийшла форма гриба.
- За допомогою майонезу, зробіть маленькі крапки, а також приклейте їм листочки петрушки.
З крабовими паличками
Рецепт дуже смачних канапе з крабовими паличками до зустрічі Нового 2025 підходить просто ідеально.
Підготуйте:
- крабові палички – 150 г;
- оливки (без кісточок) — 15 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- твердий сир нарізаний кубиками – 150 г.
При виборі паличок дивіться, щоб форма була цілою, не пригніченою і щільною.
Кроки:
- Наріжте краб. палички у формі брусків.
- Наколюйте спочатку оливки, потім палички.
- Огірок подрібніть на тонкі кружки, надягніть на шпажку спочатку один край, додайте сирний кубик, потім надіньте другий.
- Готову закуску можна подавати.
Канапе «Цезар»
Рецепт вигадали для тих, хто любить салат Цезар». Інгредієнти ті ж готовий закусочний варіант подається у вигляді міні-порцій як на фото.
Підготуйте:
- хліб білий – 4-5 шт. скибочок;
- філе куряче — 200 г;
- сир Пармезан — 30-50 г;
- томати Черрі — 150 г;
- латук – 50 г;
- соус «Цезар» — 2 ст. л.;
- олія – 1 ч. л.;
- перець чорний мелений – до смаку;
- сіль за смаком.
Краще брати салатне листя «Айсберг» або «Крижаний».
Кроки:
- За допомогою невеликої круглої форми виріжте зі шматочків хліба кухлі, підсушіть на сковороді без олії, щоб вони вийшли хрусткими.
- Перекладіть на дошку, змастіть соусом, щедро посипте тертим пармезаном. Зверху порвіть листя салату
- Філе наріжте тонкими скибочками, поперчіть, посоліть до смаку, обсмажте на невеликій кількості олії до гарної рум'яної скоринки з кожного боку по 3-5 хвилин.
- Остудіть, наріжте на маленькі шматочки, покладіть зверху на салат.
- Нанизуйте на шпажку спочатку помідор Черрі, а потім всю іншу конструкцію.
- Подавайте м'ясну закуску на святковий стіл відразу, поки грінки хрусткі і курка не завітрела.
Канапе з креветками
Якщо хочете, щоб готова закуска вийшла смачнішою, намажте крекери сиром за годину до подачі на стіл. Тоді вони встигнуть трохи просочитися.
Підготуйте:
- креветки – 500 г;
- сир вершковий – 100 г;
- печиво крекер – 50 г;
- кріп — маленький пучок.
Креветки беремо готові відварені середнього розміру.
Кроки:
- Основний продукт розморозьте в окропі протягом 2 хвилин.
- Рідину злийте, очистіть від панцирів, хвостиків та нутрощів.
- Крекер промажте товстим шаром сиру, посипте дрібно нашаткованим кропом.
- Зверху покладіть по 1-2 креветки і нанизуйте на шпажки.
Млинці канапе з рибою
Пропонуємо для зустрічі 2025 року приготувати святкові канапе без хліба, виходять вони дуже апетитними, з ніжним смаком. Ними просто неможливо наїстися.
Підготуйте:
- борошно — 1 ст.;
- молоко – 1 ст.;
- вода (окріп) – 2/3 ст.;
- яйце – 1 шт.;
- сіль — 0,5 ч. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- червона риба (солона) — 250 г;
- сир сирний – 250 г;
- салатне листя – пучок;
- помідори Черрі — 12 шт.
Кроки:
- Борошно просійте через дрібне сито в миску.
- Посередині зробіть поглиблення, поступово вливайте молоко, паралельно помішуючи, потім точно окроп.
- Додайте сіль, цукор, яйце, добре розітріть грудочки, що утворилися.
- Інтенсивно збийте за допомогою віночка.
- З готового тіста насмажте тонкі ажурні млинці.
- Кожен змастіть сиром, зверху покладіть листя салату.
- Накрийте наступним млинцем, покладіть рибу, ще раз змастіть і накрийте млинцем
- Повторити дії попереднього пункту ще раз.
- Розрізати на канапі, зверху покласти помідором, зафіксувати шпажками.
Корпоративні «міні-бургери»
Красива, приваблива закуска для офісного банкету на честь святкування Нового року. Готується швидко та легко.
Підготуйте:
- булочки (дуже маленькі) — 20 шт.;
- листовий салат – великий пучок;
- ковбаса варено-копчена – 300 г;
- сир твердий – 300 г;
- майонез – 50-70 мл;
- кетчуп – 50-70 мл.
Наприкінці верхівки можна прикрасити кунжутом.
Кроки:
- Обидва соуси змішайте до однорідного стану.
- Булочки розріжте на 2-3 частини кожну, перекладіть на велику страву.
- Поверхню нижніх змастіть масою, що вийшла.
- Ковбасу та сир наріжте тонкими пластинами.
- Ретельно промите листя салату рвемо на великі шматки.
- Листя салату ретельно промийте в холодній воді, струсіть, порвіть великі шматки.
- Викладіть спочатку ковбасу із сиром, потім салат, повторіть ще раз.
- Накрийте верхніми частинами хлібобулочних виробів, проткніть шпажками.
Як бачите, приготування смачних мініатюрних бутербродів забирає мало часу. Головне, щоб канапе на Новий рік 2025 вийшли такими ж красивими як на фото, суворо дотримуватись послідовності пунктів обраного покрокового рецепту.
Читайте також:
